Врач-терапевт, кардиолог и диетолог Филипп Кузьменко заявил «Радио 1», что средиземноморская диета является единственной диетой, эффективность которой доказана в снижении риска развития инфарктов и инсультов.
Эксперт отметил, что жиры необходимы организму для формирования гормонов, желчи и других важных веществ. При этом он подчеркнул необходимость избегать трансжиров, тщательно изучая состав продуктов.
Средиземноморская диета подразумевает высокое содержание растительных жиров, клетчатки, цельнозерновых сортов пшеницы, рыбы и птицы в рационе.
Кузьменко также рекомендовал придерживаться правила «здоровой тарелки», согласно которому половина потребляемой пищи должна быть растительного происхождения.
