В последнее время в Новосибирске появляется всё больше бабл-ти-баров. Напитки с тапиокой и джус-болами постепенно завоёвывают популярность и становятся альтернативой привычным кофе и чаю.
Сегодня я, корреспондент Om1 Новосибирск Елизавета Ильина, решила посетить пять таких заведений и попробовать, что они предлагают. В подборку попали как удачные напитки, которые хочется попробовать ещё раз, так и те, на которые, на мой взгляд, не стоит тратить деньги.
Pao Pao: на орбите с Белкой и Стрелкой
Pao Pao находится в торговом центре и занимает небольшой уголок, где можно присесть с напитком, немного передохнуть и отправиться дальше. Оформление выдержано в фиолетовых и серебристых цветах. У меня сразу возникла ассоциация с космосом: фиолетовый напоминает ночное небо, а металлические детали — обшивку космического корабля.
Главный персонаж здесь — собачка, похожая на корги. На фоне такого оформления она напоминает Белку или Стрелку. Всё вместе выглядит как небольшой, но вполне вайбовый уголок с интересной задумкой.
Здесь мне посоветовали «Классику с сырной крышкой». В составе — чёрный чай, молоко, тапиока и сливочная пенка с сырным вкусом. Сам чай мягкий, молоко хорошо с ним сочетается и не перебивает вкус. У пенки сладковатый сырный оттенок.
Сочетание необычное, но удачное. Ни один компонент не перетягивает внимание на себя — все вкусы ощущаются одновременно, а сам напиток остаётся нежным. Где-то на фоне даже появляется кофейная нотка. Тапиока тут мягкая, легко раскусывается и не прилипает к зубам. За это Pao Pao — огромный плюс.
Цена — 350 рублей. Оценка — 10/10.
Атмосфера: полёт в космос с Белкой и Стрелкой.
Вкус: мягкий кофейный сыр.
Что запомнилось: тапиока, которая не липнет к зубам.
Хару: стеклянный бокс с мультяшками
Это красная стеклянная коробка в том же торговом центре. Оформление напоминает мерч с персонажами-талисманами K-pop-групп: яркими и немного игрушечными. Ощущение, что заведение собрано из отдельных фотозон, вдохновлённых Pinterest. Тут сочетаются ретро-детали и мультяшность, поэтому «Хару» выглядит мило, но не совсем по-детски.
Здесь мне предложили «Орео» — напиток на основе чёрного чая с молоком, тапиокой, фирменными сиропами и крошкой печенья Oreo. Чай передержан и ощутимо горчит. Из-за этого молоко и добавки почти не чувствуются.
Вкуса легендарного десерта нет. А крошка напоминает размокшие кусочки, которые остаются на дне чашки, если макнуть печенье в чай. Она скорее мешает наслаждаться напитком, чем дополняет его. Тапиока хотя и водянистая, зато мягкая.
Цена — 260 рублей. Оценка — 6/10.
Атмосфера: что-то между ретро и мультяшностью.
Вкус: горьковатый чай, в котором почти не слышно Oreo.
Что запомнилось: стена из обзорных зеркал.
WeDrink: перекус между парами
У этой баблтишной нет какой-то выраженной тематики в оформлении. Простое заведение с недорогими десертами, напитками и вкусняшками. Интерьер без уникальных предметов, зато здесь есть другая примечательная деталь — музыка.
В плейлисте звучат трендовые треки, причём не только общеизвестные хиты, которые встречаются в каждом втором заведении. В остальном — это универсальное место, куда можно забежать за чем-нибудь сладким без особого повода.
Тут мне порекомендовали «Боба милкшейк» — напиток на основе чёрного чая со сливками и мороженым. Честно, это самое большое разочарование из всех пяти заведений. И без того маленький стакан под завязку набит льдом и огромными кусками дешёвого пломбира. Чай сильно концентрированный — сложилось ощущение, что его либо передержали, либо добавили в стакан остатки из заварочного чайника.
Вместо нежного напитка у меня в руках оказалось приторно-сладкое мороженое со «снегом» и вкус чифиря. Ингредиенты существуют каждый сам по себе. Тапиока добавила печали — снаружи она водянистая, а внутри резиновая.
Цена — 180 рублей. Оценка — 2/10.
Атмосфера: студенческий буфет.
Вкус: ледяные жирные сливки с чифирём.
Что запомнилось: много льда и крупных кусков мороженого в маленьком стакане.
Harucha: домик Барби
Harucha оформлена в нежно-розовых оттенках с кукольным интерьером. Словом, обстановка напоминает домик Барби. На фоне играют популярные, но не заезженные песни, под которые легко расслабиться и ненадолго отвлечься от повседневных забот.
У входа привлекают внимание милые рисунки на стене, которые словно приглашают заглянуть внутрь. Розовые цветы на стене продолжают оформление, и даже в уборной есть деталь в том же стиле — маленькая розовая табуретка с пушистой обивкой.
В меню есть молочные и фруктовые напитки, но я остановилась на «Чернике». Чёрный чай почти не чувствуется, вместо него на первый план выходит сладкая черника. Напиток скорее напоминает ягодный морс — мягкий, без привычной для черники выраженной кислоты.
Джус-болы делают вкус ещё насыщеннее. Сверху плавают настоящие ягоды, которые добавляют лёгкую природную кислинку. Она уравновешивает сладость напитка, но не перебивает её и не оставляет неприятного ощущения во рту.
Цена — 385 рублей. Оценка — 10/10.
Атмосфера: домик Барби.
Вкус: сладкая черника с лёгкой кислинкой ягод.
Что запомнилось: черничные джус-болы и мягкие цветочки.
Молочай: k-pop движ и тихие свидания
«Молочай» заметно отличается от других бабл-ти-баров оформлением с отсылками к K-pop и аниме. Неоновые подсветки, граффити и музыка придают заведению немного бунтарский характер. Также здесь следят за сезонными трендами — уже появились декорации к Хэллоуину.
Пространство разделено на две зоны. В одной стоят диваны для компаний, а под потолком висит экран с клипами. В другой обстановка спокойнее: небольшие столики и более тёплое оформление располагают к разговорам вдвоём.
В этом баре мне предложили «Шоколадни пикми с тапиокой», и с названием создатели не прогадали. Если описывать его коротко, получится: шоколад + шоколад + шоколад + ещё шоколад. Вкус насыщенный, с выраженной сладостью и молочностью, но без перебора. С первого глотка напиток влюбляет в себя.
Но с сырной шапкой, о которой я не была предупреждена, всё меняется. Она ужасно солёная, и даже немного кислая. Сладость коктейля только сильнее подчёркивает солёный привкус пенки, которая в итоге перебивает сам напиток. Маршмэллоу в составе тоже не спасает ситуацию, а добавляет неприятный привкус. Тапиока тут — липкая резинка, липнущая к зубам.
Цена — 400 рублей. Оценка — 7/10.
Атмосфера: K-pop-движ с уголком для спокойных посиделок.
Вкус: шоколадная бомба с солёным сюрпризом.
Что запомнилось: милые паучки на входе.
В общем, бабл-ти-бары оставили разные впечатления. Где-то хочется попробовать что-то ещё, а где-то одного раза вполне достаточно, чтобы понять: сюда я больше ни ногой. И всё же найти напиток по вкусу можно — главное, чтобы за интересным названием в меню оказалось что-то действительно стоящее.
