Яйца — продукт, который любят многие, но вокруг него до сих пор ходит много споров: сколько можно съедать без вреда и стоит ли бояться холестерина. Врач-терапевт, кардиолог и диетолог Филипп Кузьменко в беседе с «Радио 1» пояснил, что универсальной нормы не существует — всё зависит от целей человека. «Если, например, человек ходит в спортзал, ему нужно много белка, то нужно есть много яиц. Однако в них есть и жирная субстанция — желток. Следовательно, я бы посоветовал делать омлет без желтков. Таким образом, он достигнет лучшего сочетания белков и жиров в своём рационе. У него вырастут мышцы, но не вырастут бока», — поделился эксперт.
По словам Кузьменко, общая рекомендация — 1–2 яйца в день, но это не строгий запрет. «Они достаточно калорийные, поэтому, если съедать больше, можно легко выйти за порог калорийности и набрать лишнюю жировую массу. Но если таких проблем нет, то ешьте на здоровье. Яйца человека не убьют. Запрета на употребление яиц не существует», — отметил врач. Он также успокоил тех, кто боится холестерина в желтках: он не так страшен, как принято считать, но важно следить за самочувствием и общим рационом. Тем, кто хочет есть много яиц, Кузьменко посоветовал убирать желтки, чтобы не перебирать с жирами, которые легко получить из других продуктов.
