Сбор зелёных томатов уже начался, и многие дачники задаются вопросом, как ускорить их созревание дома. Агроном Людмила Шубина назвала несколько простых способов, которые помогут сохранить урожай и быстрее получить спелые плоды.
Томаты рекомендуют снимать с кустов уже с конца июля, не дожидаясь полного созревания. В августе повышенная влажность и холодные ночи способствуют развитию фитофтороза, который быстро поражает плоды.
«Они могут почернеть даже через пару дней после сбора, так как грибок быстро развивается. Такие черные томаты не подойдут ни для блюд, ни для заготовок. Придется все просто выбросить», — рассказала НГС Людмила Шубина, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук.
После сбора помидоры рекомендуется разложить в один слой на бумаге или ткани и хранить в темном, сухом, хорошо проветриваемом помещении при температуре около +20…+22 градусов. Урожай следует регулярно осматривать, убирая созревшие и испортившиеся плоды.
Ускорить дозревание поможет простой приём: положить рядом несколько красных помидоров, спелое яблоко или банан. Эти плоды выделяют этилен — природный газ, который стимулирует созревание. Если нужно получить красные томаты ещё быстрее, их можно сложить в пакет с несколькими небольшими отверстиями.
Ещё один способ — разложить помидоры на подоконнике. На солнце они покраснеют быстрее, однако станут менее плотными, поэтому такой вариант больше подходит для плодов, которые планируется съесть в ближайшее время, а не использовать для консервирования.
При большом урожае агроном советует хранить томаты в деревянных ящиках, укладывая их слоями и перекладывая бумагой. Внутрь также стоит положить несколько спелых помидоров, чтобы ускорить созревание. Кроме того, зелёные плоды можно накрыть шерстяным одеялом или даже положить в валенок — натуральная шерсть хорошо удерживает тепло и помогает томатам быстрее дозреть.
Ещё один вариант — подвесить срезанный куст с плодами в тёмном помещении. В течение нескольких дней после срезки растение продолжает отдавать томатам питательные вещества, благодаря чему они созревают быстрее. Однако затем плоды всё равно необходимо снять с куста.
