В управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю напомнили, что заразиться клещевым энцефалитом можно не только после укуса клеща, но и через употребление сырого молока, сообщает newslab.ru.
Специалисты пояснили, что существует так называемый пищевой путь передачи инфекции. Если заражённый клещ укусит козу, корову или овцу, вирус может попасть в организм животного. При этом болезнь нередко протекает практически незаметно, однако возбудитель сохраняется в крови и выделяется вместе с молоком.
Особую опасность представляет козье молоко, поскольку в организме коз вирус способен сохраняться до двух месяцев. Употребление такого продукта без термической обработки может привести к заражению человека.
Эксперты также предупреждают, что риск сохраняется не только при употреблении сырого молока. Источником инфекции могут стать творог, сметана, сыр и другие молочные продукты, изготовленные из заражённого молока без необходимой термической обработки.
В связи с этим жителям рекомендуют соблюдать меры предосторожности и перед употреблением обязательно кипятить молоко, приобретённое у частных производителей.
