Новосибирская область вошла в число 24 регионов-лидеров по турпотоку, отобранных для нового проекта Росстата «Россия: 24 региона для путешествий». От каждого федерального округа было выбрано по три региона с наибольшим потоком visitors. Проект предоставляет путешественникам подробную информацию о каждом субъекте, включая ключевые достопримечательности, статистические данные о населении, территории и развитии туристической инфраструктуры, а также дает гастрономические рекомендации.
Согласно советам Росстата, гостям Новосибирской области стоит обязательно попробовать три блюда: сибирские пельмени с начинками из дичи, кебаб из медвежатины и десерт «Таёжный». Кебаб из медвежатины описан как «кулинарное отражение сибирской дикой природы». Аналогичные гастрономические подборки представлены и для других регионов Сибири. Так, в Красноярском крае туристам советуют строганину из северных рыб и карпаччо из оленины, а в Иркутской области — традиционные позы и байкальского омуля.
Как поясняется в описании проекта, источником информации о самых вкусных национальных блюдах и популярных местах для посещения выступили сотрудники территориальных органов Росстата на местах.
