В третьем квартале 2025 года стоимость набора продуктов для приготовления борща в Новосибирске составила 191,26 рубля, что на 5,38 рубля меньше показателей предыдущего квартала, по данным исследования «Индекс борща».
«В набор входят картофель, капуста, лук, морковь, свёкла, чеснок, курица, сметана и хлеб — именно удешевление этих продуктов привело к снижению общей стоимости», — отмечают аналитики.
По результатам исследования, Новосибирск занял 17-ю позицию в рейтинге российских городов по доступности борщевого набора, демонстрируя положительную динамику.
Сравнение с предыдущим периодом, когда аналогичный набор продуктов обходился жителям города в 196,64 рубля, свидетельствует о некотором улучшении ситуации с ценами на базовые продукты питания в регионе.
Окончательные выводы о тенденциях можно будет сделать после анализа данных за более продолжительный период.
