Персики — это не только вкусный летний фрукт, но и ценный источник питательных веществ, поддерживающих здоровье мозга, иммунитета и сердечно-сосудистой системы. Об этом заявляют эксперты, сообщает Pravda.Ru.
Персики состоят на 89 % из воды и содержат электролиты, что способствует удержанию жидкости в организме. Кроме того, они богаты клетчаткой, витамином С и калием. В одном среднем персике содержится около 285 мг калия, необходимого для работы нервной системы и поддержания баланса жидкости.
Флавоноиды и каротиноиды в составе персиков помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и поддерживают когнитивные функции. Антиоксиданты в этих фруктах обладают потенциальным противораковым действием.
Сырые персики с кожурой содержат около 4 % рекомендуемой суточной нормы витамина А и 13 % витамина С, а также клетчатку, которая поддерживает здоровье кишечника.
В качестве примера полезного десерта приводится рецепт творожного мороженого с персиком, который легко приготовить в домашних условиях.
Чтобы сделать творожное мороженое с персиком, нужно взять обезжиренный творог, йогурт, один персик и немного мёда. Сначала смешайте творог с йогуртом, чтобы не было комков (можно даже протереть творог через сито). Затем добавьте мёд и перемешайте. Персик нужно помыть, почистить и порезать на кубики, а потом добавить к творожной массе. Всё это разлейте по формочкам и поставьте в морозилку. Через полтора-два часа мороженое будет готово.
