В День диетолога корреспондент Om1 Новосибирск Роман Софин пообщался с практикующим нутрициологом Еленой и клиническим психологом Вероникой Антроповой. Специалисты объяснили, почему худеть «с понедельника» — не лучшая стратегия, как отличить здоровый подход к питанию от навязчивых ограничений и что делать, если диеты превращаются в зависимость.
Почему диеты не работают?
Одна из главных ошибок, которую совершают люди при попытке похудеть, — это резкий отказ от привычного рациона, считает диетолог Елена. По её словам, многие садятся на жёсткие диеты, урезают калории, исключают углеводы и любимые продукты. Однако такие ограничения вызывают стресс, организм начинает замедлять обмен веществ, а человек сталкивается с чувством голода и рано или поздно срывается.
«Важно понимать, что устойчивое снижение веса — это не марафон, а постепенное внедрение здоровых привычек. Чем больше запретов, тем выше вероятность, что организм начнёт сопротивляться. Нужно не исключать продукты, а балансировать рацион», — объясняет специалист.
Психолог Вероника Антропова добавляет, что строгие диеты нередко становятся причиной пищевых расстройств. Она отмечает, что любые жёсткие ограничения — это своего рода испытание для психики.
«Когда человек вводит себе строгие запреты, у него неизбежно появляется напряжение. Чем дольше он его держит, тем выше вероятность срыва. Это работает как эффект маятника: сначала полный контроль, потом переедание и чувство вины, затем всё начинается заново», — говорит Антропова.
Когда желание похудеть превращается в проблему?
В некоторых случаях стремление к стройности выходит за рамки нормы и становится навязчивой идеей. Вероника Антропова отмечает, что у некоторых людей формируется дисморфофобия — расстройство, при котором человек испытывает постоянное недовольство своим телом.
«Такие люди часто фиксируются на своих мнимых недостатках, сравнивают себя с другими, чрезмерно анализируют свою внешность. Они могут фотографировать себя, рассматривать снимки в деталях, спрашивать у близких: «Я не толстый?», «У меня нормальный нос?». Если человек начинает воспринимать своё тело как нечто чуждое, ненавистное, это уже тревожный сигнал», — объясняет психолог.
Схожие симптомы наблюдаются и при расстройствах пищевого поведения. В таких случаях человек делит еду на «разрешённую» и «запрещённую», испытывает стыд за съеденные продукты, а также «отрабатывает» калории в спортзале.
«Когда еда перестаёт быть просто едой и становится инструментом самонаказания или способом справиться с тревогой — это нездоровый сигнал. Если человек отказывается от еды на праздниках, испытывает страх перед приёмами пищи, боится сорваться, это повод обратиться к специалисту», — подчёркивает Антропова.
Как не сорваться и не вернуться к прежнему весу?
Чтобы похудение не превратилось в стресс, необходимо менять привычки постепенно, утверждает Елена. Она советует не отказываться от всей «неправильной» еды сразу, а просто искать баланс.
«Не нужно бояться хлеба, сладкого или пасты. Важно не исключать их, а сочетать с белками, клетчаткой, следить за размером порции и уровнем физической активности», — говорит нутрициолог.
С ней соглашается и психолог Вероника Антропова, отмечая, что запретные продукты становятся ещё более желанными, а чрезмерные ограничения приводят к перееданию.
«Если человек всё время подавляет своё желание съесть что-то вкусное, рано или поздно он сорвётся. Лучше позволять себе небольшие радости, но в разумных количествах. Психика работает так: если чего-то нельзя, этого хочется ещё больше», — объясняет она.
Какие истории успеха вас вдохновляют?
Как отмечает Елена, в её практике было немало случаев, когда люди с лишним весом меняли не только тело, но и всю жизнь.
«Например, одна моя клиентка за полгода сбросила 18 кг, но главное — она перестала чувствовать постоянную усталость и боли в суставах. Другой мужчина похудел на 25 кг и смог, наконец, заняться любимым спортом. Важно понимать, что дело не в цифре на весах, а в качестве жизни», — делится нутрициолог.
Когда диета — не просто диета, а симптом тревожности?
Иногда попытки контролировать вес связаны не столько с желанием быть здоровым, сколько с внутренними переживаниями. По словам Вероники Антроповой, расстройства пищевого поведения часто идут в паре с тревожными и депрессивными состояниями.
«Некоторые люди используют контроль над едой как способ справиться со стрессом. Им кажется, что если они будут есть меньше или строго следить за питанием, то смогут управлять и другими аспектами жизни», — говорит психолог.
Чтобы понять, является ли отношение к еде здоровым, она рекомендует провести простой тест: если мысли о питании занимают слишком много времени, вызывают тревогу, мешают полноценной жизни и радости от еды, значит, проблема требует внимания.
«Здоровый человек может есть всё, что хочет, и при этом чувствовать себя комфортно», — заключает специалист.
Как начать худеть без стресса?
Эксперты сходятся в одном: главный принцип успешного похудения — осознанный подход.
«Не нужно откладывать изменения на понедельник. Достаточно начать с малого: добавить больше воды, увеличить количество овощей, убрать перекусы на автомате. Не стоит гнаться за быстрым результатом», — советует Елена.
Психолог Вероника Антропова подчёркивает, что важно не только менять рацион, но и работать с самооценкой.
«Важно понимать, что стандарты красоты — это искусственные конструкции. Не стоит воспринимать инстаграмные фото как реальность. Здоровье — это не про идеальный вес, а про гармонию с собой», — отмечает она.
Вместо того чтобы бороться с собой, специалисты рекомендуют учиться слышать свой организм и находить баланс. Ведь успешное похудение — это не запреты и наказания, а забота о себе.
