Министерство здравоохранения Алтайского края рекомендует жителям региона не покупать арбузы в июле.
Арбузы, которые появляются на прилавках в начале лета, обычно выращиваются в теплицах. Для их роста и созревания используется большое количество минеральных удобрений, что может привести к накоплению нитратов. Нитраты сами по себе не вредны, но их избыток может вызвать проблемы со здоровьем, особенно у детей и людей с проблемами пищеварительной системы.
Также арбузы, выращенные в открытом грунте, могут обрабатываться различными ядохимикатами, которые могут вызвать интоксикацию организма. Поэтому специалисты рекомендуют покупать арбузы только во второй половине августа, когда они созревают естественным путём.
При выборе арбуза обратите внимание на следующие признаки:
- правильная шарообразная форма;
- тёмный зелёный цвет с белыми полосами;
- гладкая поверхность, без трещин, пятен и матового налёта;
- глухой звук при похлопывании по спелому арбузу.
Перед едой арбуз необходимо тщательно помыть щёткой и мылом, а затем обдать горячей кипячёной водой. Разрезанный арбуз лучше съесть в течение суток, чтобы избежать размножения бактерий.
Наслаждайтесь вкусом спелого арбуза, но помните, что несезонные ягоды могут быть опасны для здоровья.
