Выбор молочной продукции из Новосибирской области на полках региональных магазинов может стать меньше. В этом виновата политика федеральных торговых сетей. О ситуации, сложившейся в этой отрасли, рассказал журналистам BFM-Новосибирск председатель правления «Союзмолоко. Сибирь», генеральный директор холдинга «МолСиб» Игорь Елисеенко. По словам Елисеенко, регион занимает второе место в СФО по количеству получаемого молока, но страдает из-за нехватки мощностей для его переработки:
«Эта проблема обострилась в последние несколько лет. В Новосибирске фактически на сегодняшний день не осталось заводов. Молоко на переработку сдаётся в другие регионы. Это неудобно, накладно. Но местных вариантов нет. Тех мощностей, которые есть в регионе, не хватает, чтобы принять всё местное молоко», — рассказал журналистам Елисеенко.
Пока нет перспектив переломить эту тенденцию. В Маслянинском районе должен был открыться молокоперерабатывающий завод, но сроки начала его работы постоянно сдвигаются, сейчас это второе полугодие 2025 года.
«Им [федеральным сетям] проще привезти откуда-либо весь нужный объём по всей линейке продукции. Проще заключить договор с одним крупным переработчиком, чем заключать договоры с несколькими местными производителями. Плюс тренд на развитие собственных торговых марок (СТМ) тоже будет способствовать сокращению местных брендов. Сети будут размещать заявки на производство молочки на крупных заводах и под СТМ продавать в своих магазинах», — объяснил эксперт.
Таким образом, даже несмотря на то, что новосибирцы предпочитают местные, знакомые бренды молочной продукции, она начинает проигрывать конкурентам из соседних регионов: уже сейчас большая часть молочки — это продукция из Алтайского края, Кемеровской, Томской и Омской областей.
Ранее эксперт рассказала, вредно ли пить ультрапастеризованное молоко и как его производят.
