В Новосибирском государственном техническом университете (НЭТИ) ведутся разработки инновационной технологии получения хитина, хитозана и карбоксиэтилхитозана из панцирей ракообразных.
«В Новосибирской области и соседних регионах есть фермы по выращиванию ракообразных. Образовавшиеся отходы (панцирь и его части) выбрасываются, однако их можно перерабатывать и получать полезный продукт. Ещё одна проблема заключается в том, что в России в принципе отсутствует хитозан отечественного производства. Это большой вызов, над которым трудимся не только мы, но и ряд университетов и различных компаний. Так как мы нацелены на собственное производство, то рассмотрели такой вариант — помочь городу и области справиться с этими отходами. Таким образом, решается экологическая проблема и расширяется потенциал отечественного рынка хитозана», — рассказал младший научный сотрудник Центра технологического превосходства НГТУ НЭТИ кандидат фармацевтических наук Александр Дранников.
Особенностью проекта является использование экологичной технологии синтеза в гелевой фазе, соответствующей принципам «зелёной» химии с минимальным количеством отходов. В настоящее время учёные отрабатывают ключевую стадию процесса — деацетилирование, определяющее конечные свойства хитозана, который найдёт применение в медицине, пищевой промышленности, косметологии, сельском хозяйстве и других отраслях. Работы ведутся в рамках стратегического проекта «Новые инженерные решения и искусственный интеллект для МедБиоПрома» программы «Приоритет 2030», а в перспективе технология будет масштабирована для промышленного производства совместно с индустриальными партнёрами.
