В Новосибирской области ветеринарная служба обнаружила значительные объёмы некачественной продукции животного происхождения. За прошедший год было забраковано 1 400 тонн мяса и молока. Из них 347 тонн было обезврежено, 968 тонн утилизировано и 85 тонн уничтожено.
Основной причиной изъятия продукции из оборота стали ксенобиотики — химические вещества, которые могут представлять опасность для здоровья как животных, так и людей. Наибольшее беспокойство вызывают молочные продукты, особенно сырое молоко. На втором месте по объёму забракованной продукции оказалась мясная продукция. Доля яиц, рыбы и мёда в этом списке значительно меньше.
Юрий Шмидт, судебно-ветеринарный эксперт и начальник Новосибирского областного центра ветеринарно-санитарного обеспечения, рассказал, что раньше основной причиной забраковки были болезни животных. Однако сейчас основная проблема связана с использованием ксенобиотиков, в частности, антибиотиков и химических средств для мытья доильных аппаратов. Об этом сообщил портал «BFM-Новосибирск».
Если животное прошло курс лечения антибиотиками, необходимо соблюдать определённое время ожидания, прежде чем его продукция поступит в продажу. Если этого не сделать, в молоке могут остаться следы антибиотиков, что может негативно сказаться на здоровье людей и способствовать появлению микробов, устойчивых к антибиотикам.
Эксперты настоятельно напоминают, что покупка продуктов питания, которые не прошли ветеринарную экспертизу или имеют недокументированное происхождение, представляет собой серьёзный риск. Важно обращать внимание на качество продуктов и тщательно выбирать, что попадает на ваш стол.
